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哪些酸奶是生牛乳
类别:新闻公告    来源:CK棋牌    发布于:2019-09-03

酸奶不仅有丰富的蛋白质和钙质,还有对人体有益的乳酸菌,加上味道不错,很多人都喜欢喝。现在不少酸奶都会标注生牛乳发酵,关于“生牛乳发酵”,大家了解多少呢?

生牛乳和复原乳的区别:

一般酸奶后面的配料表第一项就是“生牛乳”或“复原乳”。生牛乳是指没有经过任何灭菌过程的原生牛奶,而复原乳经常被写成“水+全脂奶粉”,就是用奶粉加水复原而成的牛奶,植入乳酸菌发酵而做成酸奶。

酸奶 

因为奶粉的购买价格比生牛乳便宜,而且奶粉更方便储存、运输,所以大部分生产厂家都选择用奶粉配制奶液。

奶粉是鲜奶脱水干燥制成,营养会略微损失,不过对于奶能提供给人体的主要营养价值都不会因为加热损失。婴幼儿喝的配方奶粉都可以算是复原乳了,复原乳制作的酸奶在售价上更加亲民,一般用于制作中、低档酸奶。

 生牛乳酸奶

超市中售卖的酸奶,直接用生牛乳发酵的酸奶价格都比较高,有光明酸奶、蒙牛红枣风味酸牛乳、安慕希、莫斯利安等,各大乳企都有生牛乳发酵的产品,可以看酸奶盒上的配方来判断。