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红豆与赤豆的区别功效
类别:新闻公告    来源:CK棋牌    发布于:2019-09-03

红豆和赤豆都是生活中常见的豆类食物,很多人觉得赤的意思就是红,那赤豆就是红豆了。其实这种看法是不对的,虽然红豆和赤豆颜色和形状有点相似,区别看起来也不大,但它们两个的区别也是挺大的。

从外形来说,红豆和赤豆颜色相同,但红豆长得较为饱满,椭圆,个头看起来也大,颜色一般为鲜红色或枣红色。赤豆形状则是细长稍扁,颜色也多是暗红色或者暗紫色,比红豆颜色深。

红豆与赤豆的区别功效

从功效来说,红豆五味属甘酸,性平偏凉,酸甘化阴,所以红豆能补阴血。经常食用红豆可以促进血液循环的功效,可用来改善气血不调等问题。具体功效有清热解毒、利尿消肿、健脾益胃、通气除烦等功能,可用于治疗或缓解小便不利、脾虚水肿等症状。

赤豆中含有蛋白质、烟酸、钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分,赤豆还有一种“久食瘦人”的说法,可用来减肥消脂,对肥胖症有一定的实用效果。赤豆还有通便、利尿和消肿的作用,经常吃赤豆可以清血、消除内脏疲劳,对肾脏病患者和心脏病患者都特别有益。

因赤豆质地比较硬,煮粥时很难煮软,建议煮之前先将赤豆在水中泡一段时间,或者先将赤豆煮烂,最后再放米一起煮。